Takada-borgen blev opført i 1614 i det der i dag er byen Joetsu i Niigata-præfekturet. Hele borgkomplekset stod færdigt efter kun 4 måneder, fordi man blandt andet undlod at opføre en hovedbygning. I stedet var der tale om en fæstning bestående af flere strukturer heriblandt vagttårne, porte og murværk, der var omringet af en ydre og en indre voldgrav. Oprindeligt skulle Takada-borgen fungere som base for Tokugawa Ieyasus 6. søn, Tadateru, der blev udnævnt til daimyo i området, efter etableringen af Tokugawa-shogunatet, men kun 2 år efter borgen var blevet opført, blev Tadateru imidlertid forvist til Takashima-borgen i Shinano-provinsen. Takada-borgen skiftede herefter ejer adskillige gange, indtil størstedelen af den brændte ned i 1802. Den blev herefter genopført, men blev igen ramt af en brand i 1870. Kort tid efter begyndte man at rive majoriteten af borgene i Japan ned, og samme skæbne endte med at overgå de beskedne rester af Takada-borgen. Halvdelen af voldgravene blev fyldt op, og grunden blev solgt, så der i dag står mange moderne bygninger på det, der engang var et enormt borgkompleks.
En del af dette blev dog bevaret, så i midten af 1900-tallet valgte man at omdanne resten af grunden til en offentlig park, hvor man samtidig plantede tusindvis af kirsebærtræer, så denne altså er et populært sted for de lokale at nyde hanami i løbet af foråret. For at fejre Joetsus grundlæggelse besluttede man sig desuden for at opføre en rekonstruktion af Takada-borgens treetagers vagttårn i 1993 med udgangspunkt i de oprindelige plantegninger. Dette er åbent for offentligheden, så man eksempelvis kan nyde udsigten ud over området fra øverste etage.
Takada-borgen ligger lidt over 1,5 kilometer fra Takada station.