Uchimizu er en japansk skik, der går ud på at sprøjte vand på ens ejendom eller på gaden, hvilket oprindeligt blev gjort med en såkaldt temizu (en slags øse fremstillet af bambus), mens vandet var opbevaret i en spand, så man kunne gå rundt og sprede dette over et større område. Selv nu om dage er det almindeligt at benytte en temizu og en spand, men det er dog også blevet populært at gøre brug af baljer med vand eller vandslanger, for der er som sådan ingen regler for, hvordan man skal sprede vandet, men brugen af en temizu kan trods alt virke mest traditionel og afslappet. Konceptet bag uchimizu er dog, at man blot skal sprøjte vand ud over jorden, hvilket både har en kulturel betydning såvel som praktisk forklaring.
Grundlæggende set er formålet med uchimizu at vaske snavs bort fra sten eller fliser, så disse virker rene og dermed visuelt tiltalende, og derfor skal vandet altså spredes, så det plasker, af hvilken grund man skal holde øje med sine omgivelser imens. Dog er der tendens til, at uchimizu mest praktiseres om sommeren, for vand kan nemlig også være med til at nedkøle jorden, så i Japan er uchimizu generelt et symbol på sommeren, hvor man derfor ser vand blive spredt foran både private hjem, butikker og restauranter. Uchimizu symboliserer nemlig også gæstfrihed, fordi man holder sit indgangsparti rent og pænt, så mens det engang var en måde at vise, at en instans var åben, så er det i dag en form for velkomsthilsen. I nabolag kan det derfor også virke som en høflig gestus over for fællesskabet, når man udfører uchimizu, og det kan således også være en måde at komme i snak med andre på, når man står og spreder vand foran sit hjem, for det lægger naturligt op til en snak om det varme vejr.
I nyere tid er der kommet fokus på vandspild, så man forsøger i højere grad at opfordre folk til at benytte brugt vand eller regnvand til at udføre uchimizu, ligesom man er blevet klar over, at fordampet vand faktisk forstærker luftfugtigheden, der i forvejen er høj i Japan om sommeren. Ikke desto mindre er uchimizu en så integreret del af den japanske kultur, at folk lader til at sprede vand af ren og skær vane, lige så snart temperaturen bliver for høj, ligesom når man spreder salt i frostvejr, og der holdes sågar fællesarrangementer, hvor folk samles for at udføre uchimizu sammen.