Japan er et asiatisk land, og historisk set har ris derfor været en fast bestanddel i japanernes kost, hvilket med tiden har ført til udviklingen af retter, som er unikke for Japan, eller som er inspireret af retter fra nabolandende. Før i tiden var det at spise kød et tabu i Japan, men i dag er kød en hyppig ingrediens i japansk madlavning, hvor fisk altid har domineret, eftersom Japan trods alt er et ørige. Japanere er også glade for snacks og desserter, men det karakteristiske ved japanerne er, at de ikke har en særlig sød tand, så brugen af sukker er meget begrænset. På denne side er samlet en oversigt over mad og drikke med tilknytning til Japan - bare klik på et billede for at læse mere. Scroll ned gennem siden eller klik på nedenstående ikoner for at vælge en kategori.
