Kit Kat er en chokolade- kiksebar, der blev lanceret af firmaet Rowntree's i 1935, mens mærket i 1988 blev opkøbt af Nestlé, der nu står får produktionen og salget af Kit Kat på verdensplan - foruden USA. Selvom der altså ikke er tale om et japansk mærke, så er Kit Kat ikke desto mindre populære i Japan, hvor man er blevet kendt for sine utal af Kit Kat-varianter, der har rundet mere end 400 forskellige af slagsen, siden Kit Kat blev introduceret i Japan i 1973. Dette skyldes massiv markedsføring, hvor man rebrandede Kit Kat målrettet den japanske kultur, så kendskabet til mærket blev udbredt blandt befolkningen. Således formåede Kit Kat at vinde markedsandel på chokolademarkedet i en sådan grad, at det nu er et af de mest solgte chokolademærker i Japan.
Japaniseringen af Kit Kats er Kitto Katsu, der lyder som udtrykket "vil helt sikkert vinde", hvorved ordet har en positiv klang blandt japanerne. Dette valgte Nestlé at spille på i 2001, hvor Kit Kat dermed blev markedsført som en slags spiselig lykkeamulet, der kunne hjælpe en i sport, til eksamen eller i livet generelt. Kit Kat blev dermed også en populær gave, og særligt de mindre udgaver i poser blev populære, fordi disse fungerede som små snacks, man kunne nyde enten alene eller sammen med andre. Herefter begyndte man at udgive Kit Kat i forskellige smagsvarianter, hvoraf den mest populære af disse blev matcha-smag, hvilket siden har været en fast bestanddel i sortimentet på landsplan.
Man begyndte dog også at producere regionale varianter, som kun sælges i bestemte egne af Japan, hvor smagen typisk er baseret på lokale madvarer, ligesom man introducerede såkaldte limited edition-varianter, der kun var tilgængelige i en kort periode. Selvom der har eksisteret over 400 smagsvarianter af Kit Kat i Japan, så er det altså langt fra dem alle, der er tilgængelige overalt på et givent tidspunkt. Ofte sælger butikker kun de populære af slagsen, mens sortimentet udvides og udskiftes alt efter årstid, så smagene passer til disse. Både indpakningen og chokoladeovertrækkets farve bliver desuden tilpasset indholdet, så begge dele matcher den pågældende smag, og indpakningen findes desuden også i vidt forskellige varianter, så Kit Kat generelt er blevet et fænomen i Japan.
Mange Kit Kat-varianter bliver udelukkende solgt i Japan, fordi det er hér, de produceres, men mange bliver dog også solgt til udlandet, netop fordi at de er unikke og ikke kan fås andre steder i verden. Af Kit Kat-varianter som sælges eller er blevet solgt i Japan gennem tiden kan blandt andet nævnes soyasauce, blomme, sake, passionsfrugt, ingefær, æble, banan, miso-suppe, ananas, majs, wasabi, ost, kanel, kirsebær, smør, havsalt, vandmelon, cheesecake, jordbær og saltkaramel.