Melonpan betyder melonbrød og er en slags bolle, der dog ikke indeholder melon. Navnet stammer derimod fra udseendet, idet melonpan er fremstillet af en lys dej med en skorpe af kiksedej skåret i et gittermønster, så bollen under sig bagning får en ydre tekstur, der minder om en sukkermelon. Indeni er bollen derimod let og luftig, og nu om dage er det almindeligt at tilsætte sødemidler, så melonpan får en svag aroma af melon eller andre søde ingredienser såsom sirup. I kiksedejen kan desuden tilsættes chokolade, så skorpen bliver mørkere, og selvom en melonpan typisk er uden fyld, så sælges de dog også med fyld, hvilket i så fald vil fremgå på indpakningen eller skiltningen.
Melonpan sælges nemlig både i bagerier, gadekøkkener eller i supermarkeder, hvor det er et populært og billigt mellemmåltid, som især skolebørn køber, når de skal have stillet den lette sult. I populærkulturelle midler benyttes melonpan ofte som frokost for at skildre fattigdom. Bollerne fås i forskellige størrelser såvel som former, idet der også findes melonpan, der ligner en honningmelon, og når japanerne en sjælden gang bager boller, er det i mange tilfælde også melonpan, man vælger at kaste sig over, fordi det bare er den mest populære form for bolle i Japan, hvor melonpan blev opfundet før anden verdenskrig med inspiration fra den russiske skik med at fylde bagværk med ingredienser, men det var dog først efter krigen, de blev udbredt på et nationalt plan, og nu om dage er de også populære i andre asiatiske lande.