Ishiteji-templet er et buddhistisk tempel beliggende i byen Matsuyama i Ehime-præfekturet, hvor det er tempel nummer 51 på pilgrimsruten på Shikoku bestående af 88 templer. Ishiteji-templet er blandt andet kendt for sine mange gamle bygninger - for eksempel en pagode på tre etager samt hovedporten fra 1318, der har status som en nationalskat, men et unikt aspekt ved templet er desuden, at man skal vandre igennem en 200 meter lang grotte for at komme frem til det såkaldte indre kompleks bestående af en gylden løgformet struktur. Den lange grotte har flere udskæringer og statuer, mens selve tempelgrunden er fyldt med diverse dekorationer. I det tilhørende skatkammer kan man desuden se forskellige artefakter, heriblandt den sten, der har lagt navn til templet.
Ishiteji betyder direkte oversat "stenhånd-templet", hvilket skyldes den legende, der eksisterer omkring dets grundlæggelse. Ifølge denne forsøgte en mand at finde frem til munken Kobo Daishi, mens han befandt sig på Shikoku, og efter at have vandret i ring på øen 21 gange lykkedes det ham omsider at opspore Kobo Daishi, der valgte at belønne hans stædighed ved at give ham en sten med løftet om, at han ville blive genfødt som en højtstående person. Manden holdt tilsyneladende stenen i hånden på sit dødsleje og blev så sandelig genfødt som en søn af en aristokrat med den samme sten i hånden. En af de ting han nåede at gøre i sit liv var blandt andet at bygge Ishiteji, der endte med at blive et tempel på pilgrimsruten grundlagt Kobo Daishi.
Ishiteji-templet ligger lidt over en kilometer fra sporvognstationen Dogo Onsen, hvorfra der er cirka 20 minutters gang. Fra stationen går der dog også busser til templet, som kan klare turen på 5 minutter.