Hataki er en japansk støvekost, der består af en pind med stropper af stof bundet fast i den ene ende. Selvom der er tale om en lidt primitiv form for støvekost, så er hataki endnu almindelige i japanske hjem, hvor det har været normalt at fremstille sin egen med brug af en tørret bambuspind, som man selv påsatte stropper af stof, der meget praktisk kunne tages af og vaskes. I dag er det mere udbredt at købe en hataki fra en butik, hvor længden og tykkelsen på stropperne samt antallet af disse varierer, og det samme gør sig gældende for stoffets farve.
En hataki opsamler ikke støv, idet den blot fungerer som en alternativ kost, der kan bruges til at feje støv ned fra steder, man ikke kan nå - såsom hylder og møbler, og en hataki benyttes derfor før en fejning eller støvsugning af hjemmet. En hataki anvendes således ved, at man på svingende vis fejer med stropperne, så de i samspil kan fange og fjerne støv, der naturligvis kommer til at hænge i luften, indtil det får lagt sig, og derfor bør man have vinduerne åbne, mens der er nogle, som vælger at bære mundbind imens. Hataki kan sagtens benyttes til at fjerne spindelvæv, men eftersom dette sætter sig fast i stropperne, skal disse efterfølgende vaskes.
Hataki er det japanske ord for støvekoste generelt, så i Japan er dem af stof kendt som nuno hataki.