Togyu er den japanske betegnelse for tyrekampe, hvilket i århundreder er blevet afholdt i Japan, hvor det oprindeligt var en aktivitet, der fandt sted på landet, når bønder satte deres tyre til at kæmpe mod hinanden - både for at underholde lokalbefolkningen, men også som en slags konkurrence, med hvilken man kunne teste, hvem der havde fremavlet det stærkeste dyr. Med tiden blev togyu så populært i visse egne af Japan, der på den måde blev kendte for deres kvægopdræt og afholdelsen af tyrekampe, som mange kom for at overvære, og togyu blev dermed en lokal begivenhed, hvilket endnu er tilfældet den dag i dag, idet der stadig afvikles tyrekampe nogle steder i Japan, eftersom visse typer af dyrekampe er lovlige, så længe disse foregår under ordnede forhold. Og dette gælder altså også for togyu, der derfor finder sted som officielt godkendte turneringer, hvor formålet med tyrekampe udelukkende er at underholde folk, eftersom det er ulovligt at foretage væddemål.
Togyu er også kendt som tyre-sumo, og denne type tyrekampe adskiller sig således fra tyrefægtning, idet der ikke er nogen interaktion med mennesker i selve duellen, der foregår mellem to tyre, som nu om dage kæmper på en arena, der i mange tilfælde er rund præcis som en sumo-ring. Før i tiden bestod denne ring af mennesker, der holdt tyrene omkranset med lyden af råb, men nu om dage befinder publikum sig i sikker afstand uden for arenaen. Lighederne mellem togyu og sumo-brydning er generelt mange, idet tyrene ligeledes rangeres på samme måde som sumo-brydere, så der dermed også er tyre, som opnår berømmelse og prestige på samme måde som præmietyre. Når tyrene ikke deltager i turneringer, bliver de derfor opvartet med god behandling, ligesom de får trænet deres udholdenhed og styrke med forskellige typer af øvelser. I modsætning til sumo-brydning findes der dog vægtklasser inden for togyu for at sikre en lige og fair kamp, men langt de fleste tyre er dog af typen Japanese Black eller Japanese Shorthorn, da de grundet deres robuste fysik egner sig til kamp.
Før kampen starter, bliver to tyre sat over for hinanden midt på arenaen, hvor de holdes tilbage af deres ejere/trænere med brug af et reb, hvilket er påsat en ring i tyrenes næse, som de fjerner i det øjeblik, duellen begynder. Tyrene kæmper da mod hinanden ved at stange hovederne sammen, og der er således mest tale om en duel baseret på udholdenhed, for så snart en tyr trækker sig, så bliver den erklæret for taber, hvilket bliver markeret af en dommer på banen, som er til stede for at overvåge kampen og sikre sig, at denne foregår korrekt eller ikke fører til skader. Når en tyr er blevet erklæret som taber, bliver kampen indstillet ved, at dyrene bliver skilt ad, for tyrenes ejere er ikke interesserede i, at de skal komme til skade, så man passer generelt på, at duellen ikke udvikler sig til en egentlig konflikt imellem dyrene. Under selve duellen vil ejerne imidlertid opildne tyrene med råb, og det samme vil tilskuere.